机械之家讯：行业标准建设是当务之急食品机械发展有指导

我国现有食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范，我们现在积极引用欧盟标准和国际标准，制定或修订国内技术标准，尽快改变我国技术标准落后的面貌。

我国政府高度重视食品工业及其机械制造业的发展，提出了一系列的政策法规和有效措施，诸如“食品工业发展规划、食品生产企业监督管理办法、食品安全行动计划和食品机械科技开发专项”等等，为发展食品机械创造了良好的政策环境。尤其在技术上要求高精尖、规模上要求大型化、经济上要求高附加值的食品机械开发，国家将在政策、经济等方面给予倾斜，同时需要制修订相应的技术标准予以配套。

人民生活水平和食品加工综合生产能力的提高，为食品机械的技术、种类等提出了新的更高要求。现在消费者不仅满足于吃饱，而且要求吃好，要求能够提供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的深加工食品。不仅迫切需要先进适用的食品机械满足市场要求，而且对食品机械标准也是一个全新的考验。因此，急需提供与市场发展相适应的、先进的技术标准满足日益发展的新形势和新要求，进而推进食品机械产业升级和人民生活质量的提高。

我国加入WTO后，食品机械面临与国际接轨的紧迫任务。我国现有食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求。当前我国食品机械技术档次低、出口困难、影响食品安全等问题，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范。因此，食品机械技术标准的制修订工作，提升与国际接轨的要求或内容已是当务之急。实现技术标准的国际化，是提高我国食品机械技术档次的关键。

面对如此之大的市场需求和发展机遇，我国食品机械行业应该尽快改变中低端产品过剩高端产品不足的局面，加快制定行业标准规范；生产企业需要加大自动化设备改造，提升产品技术含量，开发出产销对路的大型成套生产线，从而在国内外市场中立于不败之地。

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